BANJARMASIN — Perjalanan tim OTW Aksel Bank Kalsel di Kabupaten Tabalong tidak hanya berhenti pada pesona wisata alam. Setelah seharian menjelajah, rombongan melanjutkan petualangan untuk mencicipi hidangan otentik kebanggaan masyarakat setempat, Selasa.
Destinasi kuliner pertama yang disambangi adalah Warung Makan Paliat Mahaji. Paliat merupakan hidangan ikonik khas Tabalong yang terkenal dengan kuah santan kental serta kaya rempah pilihan.
Perpaduan bumbu tradisional pada Paliat menghasilkan aroma khas dan cita rasa gurih. Tim OTW Aksel menilai tekstur santannya lembut dan bumbu rempahnya sangat meresap ke dalam daging.
Proses memasak hidangan ini dilakukan perlahan agar setiap rasa benar-benar menyatu. Di masyarakat Tabalong, Paliat bukan sekadar makanan harian, melainkan sajian istimewa yang kerap hadir dalam acara keluarga hingga kegiatan adat.
Dalam kunjungan tersebut, tim menikmati tiga porsi Paliat dengan sajian ikan Baung dan ikan Patin. Total tagihan yang dibayarkan sebesar Rp 99.000.
Menariknya, transaksi di warung ini tidak perlu menggunakan uang tunai. Pembayaran diproses secara praktis menggunakan metode digital atau QRIS.
Puas dengan hidangan utama, perjalanan berlanjut ke destinasi kedua untuk mengeksplorasi camilan khas. Tim OTW Aksel berkunjung ke tempat produksi Acil Jarukan Tarap yang terkenal dengan Kacang Sate.
Di lokasi ini, tim berkesempatan melihat langsung proses pengolahan kacang sate dari dapur produksinya. Hingga saat ini, pembuatan camilan tersebut masih mengandalkan ketelitian tinggi dan resep warisan turun-temurun.
Menjelajahi daerah memang tidak lengkap tanpa mencicipi kuliner khasnya. Melalui makanan, pengunjung bisa mengenal lebih dekat sejarah, budaya, dan kehidupan masyarakat yang terus menjaganya.
Program OTW Aksel merupakan bentuk dukungan Bank Kalsel terhadap kemajuan UMKM di Kalimantan Selatan. Di akhir kunjungan, tim memberikan apresiasi dan mendoakan agar usaha lokal kebanggaan daerah terus sukses dan semakin dikenal secara nasional.